くさやは八丈島の伝統的な保存食。独特の発酵香がありますが、焼きくさやや、くさや汁として食べると、香りの強さ以上に旨味を感じることができます。
くさやを購入できる直売所や、くさや料理を食べられるお店をまとめました。
ヤマサ水産 長田商店
- 工場見学・試食もできるくさやの製造販売所
- 全国水産加工品質総合審査会で東京都知事賞を受賞
- 青むろや飛魚のくさや、焼きくさや、くさやみそなどを購入できる
- くさやの食べ方案内や地方発送にも対応
施設情報
- 営業時間：8:00～17:00
- 定休日：なし
- アクセス：町営バス「神湊」バス停から徒歩５分
- Web：https://kusayaya.com/
仲屋商店
- 創業120年を超える八丈島で一番古いくさやの老舗
- 青むろや飛魚のくさやを購入できる
店舗情報
- 営業時間：8:00～17:00
- 定休日：日曜日
- アクセス：町営バス「神湊」「神湊東」バス停から徒歩２分
藍ヶ江水産 地魚干物食堂
- 新鮮な海の幸を使った料理が人気の食堂
- 自家製くさやの定食や、くさやチーズ、生くさやなどを楽しめる
- 店内に水産加工品の販売コーナーもあり
- バスツアーが人気で団体客が多め
店舗情報
- 営業時間：11:30～14:00、17:00～21:00（L.O.20:30）
- 定休日：日・隔週月曜日
- アクセス：町営バス「裁判所前」バス停から徒歩１分
- Web：https://across.co.jp/aigaesuisan/
